건강에도 좋고 맛도 좋아지는 천연 조미료 레시피

맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 천연 조미료가 많이 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.

1. 마늘: 마늘은 항균 특성으로 알려져 있으며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 요리에 풍미를 더해줍니다.
2. 강황: 강황은 항염 작용을 하며 소화를 도울 수 있습니다. 또한 요리에 밝은 노란색을 부여합니다.
3. 생강: 생강은 메스꺼움에 도움이 되며 항염 작용을 합니다. 요리에 좋은 향신료를 추가합니다.
4. 계피: 계피는 혈당 조절에 도움이 되며 항산화 특성을 가지고 있습니다. 오트밀이나 구운 식품과 같은 달콤한 요리에 잘 어울립니다.
5. 후추: 후추는 소화를 돕고 항균 특성이 있습니다. 짭짤한 요리에 풍미를 더해줍니다.
6. 로즈마리: 로즈마리는 항산화 성분이 있어 기억력 향상에 도움이 됩니다. 요리에 흙내음이 더해집니다.
7. 백리향: 백리향에는 항균성이 있어 호흡기 문제에 도움이 될 수 있습니다. 요리에 좋은 허브 풍미를 더해줍니다.
8. 오레가노: 오레가노는 항균성이 있어 소화를 도울 수 있습니다. 이탈리아 요리에 풍미를 더해줍니다.
9. 파프리카: 파프리카는 소화를 돕고 항염 작용을 합니다. 요리에 좋은 스모키 풍미를 더해줍니다.
10. 바질: 바질은 항산화 성분이 있어 염증에 도움이 됩니다. 요리에 신선한 풍미를 더해줍니다.

이것들은 요리에 풍미와 건강상의 이점을 모두 더할 수 있는 천연 조미료의 몇 가지에 불과합니다.

 

자연적인 조리법

여러분의 식사의 맛과 건강을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있는 몇 가지 자연적인 양념 조리법이 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다:

집에서 만든 허브 소금: 거친 바다 소금 1/4컵과 로즈마리, 백리향, 오레가노와 같은 마른 허브 2큰술을 섞으세요. 그것을 고기, 야채 또는 심지어 팝콘에 간을 맞추는데 사용하세요.
레몬 후추 양념: 갓 갈아낸 검은 후추 2큰술과 레몬 제스트 2작은술 그리고 바다 소금 1/2작은술을 섞으세요. 생선, 닭고기 또는 구운 야채에 양념을 할 때 사용하세요.
마늘과 생강 페이스트: 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 같은 양의 신선한 마늘과 생강을 섞으세요. 냉장고에 있는 병에 보관하고 수프, 볶음, 그리고 양념장에 한 스푼을 넣으세요.
강황 향신료 혼합물: 간 강황 2큰술과 간 쿠민 1큰술, 간 고수 1작은술, 그리고 카이엔 후추 한 꼬집을 섞으세요. 밥, 찌개, 볶은 야채에 맛과 색을 더하기 위해 사용하세요.
허브 식초: 사과 사이다 식초 한 컵을 바질, 백리향, 로즈마리와 같은 신선한 허브 한 움큼과 섞어라. 그것을 1~2주간 끓인 후 걸러서 샐러드 드레싱이나 양념장으로 사용하세요.

 

이러한 집에서 만든 양념 혼합물은 종종 나트륨, 인공 향료, 그리고 방부제가 많이 들어 있는 가게에서 산 제품에 대한 의존도를 줄이는 동시에 요리에 맛과 영양을 더하는 데 도움을 줄 수 있습니다.